花生酱葱油拌面,拌面最适合在夏天食用了!花生酱的味道和芝麻酱相比其实更甜一些,芝麻酱更富有炒熟的芝麻的香气,色泽偏深,但花生酱的香气可能就没有芝麻酱那么有标志性,好的花生酱色泽接近米黄色,品质细腻。葱油具有浓厚的香葱的气味,和花生酱都是脂肪含量很高的调料,所以肥胖、有高血脂的人群要谨慎使用哦。
主料
面条 :100辅料
花生酱 :2勺葱 :2根
盐 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
具体步骤
锅入油小火炸葱,盖锅盖。同时开始烧水煮面
葱炸焦即可,揭开锅盖满是焦葱的香味!
碗里放盐,白糖,鸡精,酱油,陈醋,生葱末适量,再加2勺自制花生酱,倒入炸好的葱和油拌匀。
加入煮好的碱面,拌匀即可食用!焦葱和生葱再加上花生酱真是香喷喷哦!
1、一边小火炸葱,一边煮面,统筹方法。注意葱要快焦的时候关火,剩余油温会将葱炸焦,不要炸糊了。拌面用碱面口感更好。