花生俗称长生果,可以缓解疲劳,促进消化,花生为粗纤维食物,因为口感粗糙所以不为人所接受,但是它营养丰富,运用烹饪的手法,花生酱葱油拌面营养丰富,搭配葱油拌面,口齿留香,味道独特。这道菜不仅食材丰富,味道鲜美,老少皆宜,更是居家必备快手菜!
主料
碱面 :100辅料
花生酱 :2勺葱 :4根
具体步骤
1.锅入油小火炸葱,盖锅盖。同时开始烧水煮面。
2.葱炸焦即可,揭开锅盖满是焦葱的香味!
3.碗里放盐,白糖,鸡精,酱油,陈醋,生葱末适量,再加2勺自制花生酱,倒入炸好的葱和油拌匀。
4.加入煮好的碱面,拌匀即可食用!焦葱和生葱再加上花生酱真是香喷喷哦!
一边小火炸葱,一边煮面,统筹方法。注意葱要快焦的时候关火,剩余油温会将葱炸焦,不要炸糊了。拌面用碱面口感更好。