豆腐牛肉番茄汤,是由豆腐,牛肉,番茄熬制而成的汤。营养又清淡,豆腐,营养丰富,还有人必须的多种微量元素,蛋白质,而且还补钙,非常适合老人和小孩。牛肉的营养价值也是很丰富,它富含蛋白质,氨基酸,可以提高人体免疫力。这道汤如此营养丰富,来试试看吧。
主料
豆腐 :适量牛肉丝 :适量
番茄 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
香菜 :适量青菜 :适量
盐 :适量
白胡椒 :适量
淀粉 :适量
油 :适量
具体步骤
牛肉丝,黑胡椒,蛋清,淀粉,盐抓匀,再倒入点油,抓匀封住,腌几分钟。嫩豆腐切块。
锅中烧开水,加盐,烫一下豆腐,去腥味。
牛肉用快开的水下锅,一点点放进锅里烫一下,捞出来。
锅中放水,豆腐,牛肉丝,番茄直接放进锅里,开火。
烧开后,加入淀粉,用勺子搅匀。
水开后,倒蛋液。
加少许白胡椒,盐,即可。