番茄,是众多蔬菜里富含维生素C之一的蔬菜,它的食用也是十分广泛。加糖生吃,就是一道饭后水果。用作菜肴的辅助食材,酸甜提鲜。豆腐,富含蛋白质,荷花鱼,是鲫鱼的一种,肉质鲜美,营养价值很高。番茄豆腐荷花鱼,将番茄、豆腐搭配荷花鱼入汤,酸甜的口感,鱼肉的鲜美,还滋补养生,一口下去便再无法忘怀。
主料
荷花鱼 :5条豆腐 :250
番茄 :100
辅料
姜 :10油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
青椒 :少许
具体步骤
炸豆腐
炸鱼
切配菜
放青椒子姜番茄稍微炒一下
放鱼,放水漫过鱼,大火熬煮10分钟,转小火,熬制乳白色汤底即可出锅
汤底一定要熬制乳白色,不然味道鲜美不够