主料
猪瘦肉 ：400辅料
定粉 ：适量酥漿粉 ：适量
油 ：250
红烧汁 ：适量
美味鲜酱油 ：适量
红糖 ：适量
白芝麻 ：少许
葱花 ：少许
十三香 ：少浒
孜然粉 ：少许
黑胡椒粉 ：少许
具体步骤
1. 先把肉洗好切片 。
2. 将切好片的肉切条，大约—公分左左这样就差不多吧 。
3. 切好丝的肉放红烧汁，十三香 , 黑胡椒粉 ，孜然粉 ,干定粉 ，拌匀 。
4. 放好料的肉丝拌匀，腌制30分钟左右 。
5. 将酥浆粉用水调好 ，不要调太稀 ，腌制好的肉丝拌在一起，这样就可以下锅开煎 。
6. 锅里放上油 ，将肉一条条放进中火慢煎 ，煎好的用筷挟出来，放盆再继续煎 。
7. 煎好沥出油 ，放上煎好的肉条 ，放上美味鲜酱油 ，黄酒 ，红糖少许炒匀 出锅 。
8. 装盆散上白芝麻 ，香葱……
猪瘦肉这样做味道鲜嫩，口感很脆，有味道，喜欢吃辣的放点辣椒也可以，真的很好吃……
