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主料
辅料
具体步骤
1. 紫薯洗净切块,上锅蒸。筷子扎透是熟了。
2. 将泡好的红豆放锅里煮到面。
3. 干净的锅里放白糖,加水融化。煮至色泽发黄,质地粘稠。
4. 将煮好的红豆倒入,搅拌均匀,至每粒红豆都沾上糖浆
5. 蒸熟的紫薯薄皮,加牛奶和糯米粉和成面。
6. 将和好的紫薯面分成小剂子,擀成稍厚的面片,包入红豆沙。然后压成你想要的形状。
7. 上锅蒸十五分钟,完成
烹饪技巧
红豆在水中浸泡几小时,能缩短熬制时间
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