主料
紫薯 :300白糖 :根据紫薯的口感和自身口味调节
蜂蜜 :根据紫薯的口感和自身口味调节
糯米粉 :308
辅料
蜜枣 :适量葡萄干 :适量
熟糯米粉 :10
具体步骤
1. 紫薯上锅蒸熟
2. 用勺子碾压成紫薯泥。加糯米粉,并加白糖 蜂蜜调味拌匀。
3. 浸泡葡萄干,蜜枣切成小块。
4. 取紫薯泥,团团并按压成圆饼状。包入葡萄干和蜜枣碎,团成球状。
5. 剥瓜子取瓜子仁(决定现成的瓜子仁油大,所以自己剥的,但是真心手疼T^T
6. 紫薯球外面滚上一层瓜子仁,为了防粘,还可以再滚上一层熟糯米粉。(熟糯米粉:糯米粉放入无油锅中翻炒1分钟左右)
7. 入烤箱。上下火,中层,180度,10分钟。
8. 出炉成品,凉热均可食用。