在我们生活中，有一种比较常见的零食---坚果，不管男女老少，都喜欢在平时休闲的时候来点坚果，坚果不但味道非常好，而且其中还富有丰富的营养成份。比如丰富的蛋白质，还有不饱和脂肪酸，这些对于人体大脑有着非常好的作用，而且经常吃坚果的话，还能提高视力。不过坚果会不会上火呢?就让我们一起来看看吧。
一、坚果上火吗
在生活中，为了能够除掉坚果里的水分，增加坚果的保质期，所以我们经常接触的坚果都是要靠加工才可以吃的，加工过程中会使用到烤、烘的技术。这就使得坚果增加了上火的属性。坚果里含有很多的油脂，吃多了容易长胖，长胖之后，人的体内就会火气旺盛，就会有上火的情况出现。所以在吃坚果的时候，我们一定要控制好，一定要适量哦。
根据《中国居民膳食指南(2016)》的推荐，大家每日的大豆和坚果摄入的量大概在25-35克。也就是说，我们每天吃一把的量，就已经够咯。我们可以少量的每日摄入不同的坚果种类，这是一种比较科学、营养又健康的吃法。
二、坚果可以怎么吃
1.做菜
很多坚果都可以和蔬菜一起做，就像花生、松子仁、核桃仁等这些坚果，可以用来凉拌的时候加入一些，既可以补充人体所需的维生素C，又能为人体提供维生素E，提高人体对矿物质元素的摄入量，真的是好处多多。
2.搭配奶类
坚果和奶类一起搭配的话，更能够提高营养。奶类钙含量高，和高镁的坚果仁一起食用，可以保持钙镁的平衡，加快钙的吸收，就像我们常喝的坚果燕麦牛奶、坚果草莓酸奶等。
值得一提的是，坚果中汇集了植物中的营养精华部分，富含矿物质、维他命E，这些对皮肤有很大的好处。而且坚果中的油脂能降低胆固醇，起到保护人体心脏的作用。吃坚果还可以预防便秘，有润肠的作用，还能起到一点瘦身的作用哦。
