紫薯广泛种在世界各地，所以它的品种可以分为国外紫薯和国内紫薯。紫薯是被大家公认为最具营养价值的食材，而且紫薯的做法多种多样。那下面小编就给大家介绍一下紫薯品种有哪些？紫薯的做法有哪些？如果想知道的话大家就赶紧往下看吧。
一、紫薯品种有哪些
1、渝紫263
西南大学生命科学学院原西南师范大学生命科学学院、重庆市甘薯工程技术研究中心选育。短蔓品种，产量为2000kg左右。肉质细腻，纤维少，糖分高，口感好，是食用的好品种。
2、南紫薯008
系四川省南充市农科院育成的一个新品种,该品种顶叶紫红色,成熟叶绿色,大小中等,薯块长纺锤形,皮色紫,肉色紫,薯皮光滑,薯形美观,熟食品质优。春季栽培一般产鲜薯19 500 kg/公顷左右,藤叶产量31 500 kg/公顷左右。秋季栽培产鲜薯9 750 kg/公顷,产藤叶12750 kg/公顷。将该品种作秋苕栽培不仅可增加鲜薯产量,还可为养殖业提供秋冬季节的鲜绿青饲料。
3、美国黑薯
该品种由美国培育而成。口味细腻甜滑，香味浓郁。此薯萌芽性强，分枝多，粗壮，最长1米，不旺长，半直立。其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前最为理想的健康食品。
4、日本凌紫
是近几年引自日本的黑薯新品种，叶色紫绿，顶叁叶紫红，叶脉叶柄全绿色，叶心脏形，单裂浅缺刻，蔓长1.5米左右，基部分枝少。薯块长纺锤形，皮色紫红光亮，肉色紫黑，熟后近黑色，香甜面沙，富含抗癌物质硒、碘等元素，营养成份高出其它地瓜几倍，是当前黑薯系列中最黑的品种，是鲜食保健和提取色素等深加工的好品种，抗病性和耐贮性强，耐旱耐瘠、适应性强。一般亩产量：春薯3000公斤，夏薯2000公斤。
二、紫薯的做法
紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g、鲜奶360g、砂糖50g、鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
烤紫薯饼
材料
紫薯、面粉、奶油、甜炼乳、白芝麻仁
做法
1、紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥
2、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀
3、制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中
4、烤箱180°烤20分钟即可
小编写这篇文章是关于“紫薯品种有哪些”，不知道大家掌握到多少呢？紫薯对于女性朋友特别的友好，既具有美容养颜的作用，又可以达到减肥的效果，在减肥期间，吃紫薯还可以增加饱腹感。希望小编的这篇文章，能够帮助到到有需要的朋友们哦。
