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红豆是红小豆吗

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每当谈及红豆,很多人都会联想到红小豆,有很多的人都分不清楚红小豆和红豆这两种豆子,因为它们都是属于暗红色的。但是,红豆是红小豆吗?它们是一样的吗?下面就让小编带大家详细的了解一下红豆和红小豆的区别吧.

红豆是红小豆吗

红豆是红小豆吗

从本质上看

赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用。红豆,又称海红豆,属于豆科植物,又名赤豆,小豆。红豆性喜光,喜温,味甘,无毒。红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用。

从外形来看

大体来说两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。

从用途来看

红豆的体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。

口感来看

赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。就纯口感的角度来讲,红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

红豆是红小豆吗 第2张

赤小豆和红豆的功效

红豆含有丰富的营养,具有养生的功效,气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏,促进排毒排便,很适合孕妇,产妇和哺乳期食用,也很适合宝宝食用,宝宝吃红豆,可以提高身体免疫力,促进身体健康发育。此外,红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。

赤小豆,是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物,不能和红豆相混。这种赤小豆性平,味甘、酸,能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效,是日常生活必备的家用食材。

红豆是红小豆吗 第3张

红豆是红小豆吗?我们可以从四个方面去区别,这两种豆子在本质,外形,用途,口感上都是有很大的差异的。红豆和红小豆比起来,更好吃的是红豆,我们平常买到的都是红豆更多。并且,红豆和红小豆的作用也是有很大差别的,需要仔细辨别。