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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料,大蛤肉洗净,葱姜蒜切末
2.大蛤用刀切几下,分成小一点的块
3.打两个鸡蛋与大蛤肉和在一起
4.放点葱花,五香粉,胡椒粉
5.爆香葱姜蒜
6.放入搅拌好的大蛤肉,翻炒,加适量盐
7.盛盘上桌咯
烹饪技巧
大蛤的肉不要用水使劲的冲洗,就用它的原汤涮掉泥沙即可,否则就会破坏它本身具有的鲜味了
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