家常菜荠菜炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
荠菜 ：500

辅料

盐 ：适量
葱花 ：半根
油 ：适量

具体步骤

1.荠菜黄叶摘净，清洗干净。

2.用热水焯一下。

3.捞出控水，切碎加盐、加葱。

4.加鸡蛋。

5.搅拌成糊。

6.锅里加油，油热，放入鸡蛋糊。

7.均匀的摊开。

8.摊成饼状。

9.翻面，再煎一会。

10.盛盘。

烹饪技巧

荠菜用热水焯一下。