可口的老干妈炒粉丝主要用到了干粉丝和老干妈以及红辣椒等几种食材制作而成的，老干妈是一款风靡于全国的调味品，味道非常的香浓可口，干粉丝也是一种在日常生活中经常能够吃到的食材，红辣椒的加入则是让整道菜味道更加的香辣可口。
主料
干粉丝 ：30辅料
植物油 ：30盐 ：3
香葱 ：两根
鸡精 ：2
老大妈 ：15
红辣椒 ：半个
花椒粉 ：2
生抽 ：10
具体步骤
1.主料：干粉丝30克辅料：植物油30克、盐3克、老干妈15克、香葱两根、鸡精2克、生抽10克、红辣椒半个、花椒粉3克
2.把干粉丝用热水泡软，捞起过凉水
3.香葱、红辣椒洗净切丁
4.热锅凉油，油热7成下老干妈炒出酱香味
5.下粉丝翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
6.加红辣椒翻炒均匀，如果太干加少许水
7.加盐翻炒均匀
8.加花椒粉、鸡精翻炒均匀
9.撒上香葱末
10.搅拌即可
粉丝不可泡的太久，还要回锅翻炒的翻炒时如果太干可以加少许热水翻炒
