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一道营养健康的美味佳肴。鳗鱼营养价值相当的高,人们称之为“水中人参”,实质也名副其实。酸梅具有抗衰老、护肝养胃、生津止渴得功效。鳗鱼加酸梅蒸煮,给鳗鱼增鲜不少,口感也酸甜化,是下饭的佳肴,开胃的神器。
主料
辅料
具体步骤
1.鱼洗净切小块
2.酸菜泡一下水,垫在盘底,酸梅捣碎拌入鱼中,上锅蒸10分钟
3.葱和姜切丝,辣椒切圈,洒到鱼上面,再蒸一分钟出锅
4.锅洗干净,烧热油淋在葱姜丝上面就可以上桌了
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