主料
黄瓜 ：1根豆腐皮 ：1张
辅料
小葱 ：1根白糖 ：少量
白醋 ：适量
尖椒 ：3个
油 ：适量
盐 ：适量
红油 ：适量
胡麻油 ：适量
香油 ：适量
大蒜 ：2瓣
味极鲜酱油 ：少量
红萝卜 ：少量
具体步骤
1.准备好所用食材。
2.大蒜剁末、小葱切丝、豆腐皮切条、红萝卜切细条、黄瓜切细条、尖椒切细条待用。
3.起一锅，锅内倒适量水烧开下豆腐皮煮开后便可捞出。
4.下红萝卜煮七成熟便可。
5.下尖椒焯烫一下便可。（以上三种没有必要煮很长时间哦，反而脆脆的很好吃呢）
6.煮好后的红萝卜、豆腐皮、尖椒再过一道凉水后控干水分后装进碗内，上面放进切好的葱丝和剁好的大蒜末。
7.锅内倒适量油，把油烧开后浇再大蒜佐料上面，瞬间可以闻到大蒜的香味哦。然后加少量白糖、适量盐、适量糯米白醋、少量味极鲜酱油、适量香油、适量胡麻油、适量红油抓拌好即可。想吃芝麻的可以撒些熟芝麻哦。
豆腐皮本身就很干可以加些黄瓜、芹菜一类的有水分的蔬菜等等一起搭配会好些。
