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主料
辅料
具体步骤
1.皮蛋每个切4-5个瓣。
2.葱姜切成末。
3.豆腐用开水淖一下,切成小块。放入盘中,周围放上切好的皮蛋。
4.葱姜蒜放入碗中,倒入香醋、盐和适量生抽调匀。
5.切好的豆腐和皮蛋放入盘中,倒上葱姜汁,淋上香油,吃时拌匀即可。
烹饪技巧
自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。
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