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主料
辅料
具体步骤
1.青椒切块,木耳泡发后洗净,撕成小朵
2.鸡蛋打散
3.油锅加热后,煎鸡蛋
4.煎好鸡蛋盛出去,把木耳和青椒一起下锅爆炒3分钟
5.加入鸡蛋一起炒2分钟
6.关火前加适量的盐
7.装盘即可
烹饪技巧
煎蛋时油温要略高于平时炒菜的温度,油也要多放一些。
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