主料
尖椒 :1个黑木耳 :20
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量葱姜 :适量
生抽 :适量
十三香 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.黑木耳用温水泡发后摘掉老根,辣椒切成滚刀块,鸡蛋打散备用
2.准备葱姜
3.起油锅,待油烧热后,放入打散的鸡蛋液
4.烧至蛋液凝固后,划成小块,盛出备用
5.锅中留底油,放入葱花和姜末爆香
6.放入黑木耳翻炒
7.放入尖椒翻炒
8.加入十三香和盐调味并翻炒
9.加少许生抽调味
10.最后加入鸡蛋,翻炒片刻即可出锅
最后也可以放少量鸡精再出锅