主料
里脊肉 :150黑木耳 :50
青椒 :200
辅料
盐 :适量生抽 :适量
料酒 :2勺
姜粉 :少许
葱 :1段
淀粉 :2勺
油 :适量
具体步骤
1.食材备好,木耳提前泡发;
2.里脊肉趁还没有完全解冻,切片;
3.肉片加料酒,盐,姜粉,淀粉拌匀;
4.木耳洗净,撕片;
5.青椒洗净切片;
6.开火,锅中先加少许油,烧热,再加适量油,下肉片炒;炒至肉片变色后,盛出备用;
7.锅中加葱花炒香,下青椒炒;
8.青椒稍软,加木耳煸炒一会儿;
9.加盐,生抽调味,继续炒一会儿;
10.加入肉片;
11.炒匀即可关火;
12.青椒木耳炒肉片。
铁锅炒肉,先到入锅中一点点油烧热,再加油炒肉,就不易粘锅啦