牛肉丝炒杏鲍菇怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

杏鲍菇，长在欧洲地中海区域，药用 、食用都很好，也是一种珍稀食用菌。在中国福建菌类养殖中也比较常见，口感和香味是它的特色。牛肉丝炒杏鲍菇，从福建传至全国各地，大家对它的喜爱就跟米饭一样，人人皆可食用。

主料

牛肉丝 ：100g
杏鲍茹 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：少许
红辣椒 ：1个
小葱 ：少许
老抽 ：少许
姜 ：少许
料酒 ：少许

具体步骤

1.食材都备好

2.炒锅加热，倒油煸红辣椒

3.倒入杏鲍茹片

4.大火快速翻炒后盛起

5.另起锅倒油，煸葱姜，下牛肉丝

6.小火翻炒，变色后滴少许料酒

7.少许老抽

8.少许白糖

9.小火炒均

10.重新倒入杏鲍茹片

11.加少许盐，大火炒均后关火

烹饪技巧

1、牛肉丝－－－小火快炒，更软嫩