#回忆#酸菜年糕怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

酸菜 ：
年糕 ：

辅料

干辣椒 ：
生姜 ：
小香葱 ：
蒜苗叶 ：
大蒜 ：

具体步骤

1.酸菜、蒜苗切成小段，姜大蒜切丝，干辣椒切，小段。

2.小香葱切碎

3.年糕改切成细条。

4.油锅下花生油或是猪油

5.下姜蒜，干辣椒煸炒，炒出香味。

6.下酸菜煸炒

7.酸菜炒出香味后加入适量的水（两个人吃的话加入吃面的大碗一碗水即可）

8.水滚后加入年糕，蒜苗。煮三分钟左右，加入盐，味精，酱油调味。

9.起锅洒上香葱饥渴。喜欢辣的还可以加入辣椒油。

烹饪技巧

干辣椒要炸焦一点，那个味道才会出来，煮的时候喜欢吃肉的话可以加适量的肉末，味道也很好。