脆爽的酸辣白菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜 ：1棵

辅料

香醋 ：适量
香葱 ：2根
油 ：适量
生姜 ：2片
辣椒 ：4个
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.白菜切块状，白菜帮部分最好是平刀片开再切开

3.生姜切菱形块，也可随意切，香葱切段，辣椒分成两段就可以了

4.锅中加入适量的食用油烧热后下入生姜和辣椒翻炒

5.加入葱段

6.倒入白菜

7.淋上香醋，加入食盐翻炒

8.大火炒两三分钟，加些鸡精即可出锅了

烹饪技巧

1.白菜可选用娃娃菜、黄芽白菜、普通大白菜2.食材份量和调料份量自己酌情调适，我做菜分量比较偏少3.白菜帮部分水份较多且不容易入味，可以把白菜帮部分先平刀片开再切自己所需的形状，这白菜帮就很容易入味了