色味俱全的鲅鱼丸子怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲅鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蛋清 ：2个
姜末 ：适量
葱末 ：适量
料酒 ：1大勺

具体步骤

1.鲅鱼去内脏，

2.少冷冻，好剥皮

3.切出两片胸肉，去刺

4.开剁啊！

5.加入料酒、姜葱末、盐、蛋清搅打

6.打匀了开水下丸子

7.煮到飘上来即可

8.与莼菜汆汤或者包馄饨都很好吃

烹饪技巧

鱼刺在鱼肚子，鱼脊背和鱼腹肌肉之间，很好去