十分诱人的酿茄子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫皮茄子 ：2个
猪肉馅 ：250

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
香菇 ：20
米醋 ：适量
鸡蛋 ：2个
生粉 ：适量
葱 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

1.把茄子、葱、香菇洗净肉剁碎。

2.茄子在中间切一刀，注意别切断了、第二刀切断，然后放入水中泡几分钟。

3.肉馅，加入葱香菇和适量盐搅拌均匀。

4.在茄子的中间处，将肉馅酿如茄中。

5.酿好茄子。

6.将面粉、生粉、鸡蛋清、醋、水进行搅拌成糊。

7.把酿好的茄子放入面糊中裹匀，放入油锅里炸。

8.炸时把火调为中火、炸制金黄。

9.出锅装盘。

烹饪技巧

茄子别切断。茄子一定要泡水