主料
鸡蛋 :4个番茄 :2个
辅料
盐 :适量糖 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
油 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1.将番茄 鸡蛋分别洗干净
2.将番茄去皮切成块状
3.鸡蛋打入碗中
4.加入适量盐和料酒打散
5.锅热油,将鸡蛋液倒入锅中
6.煎至蛋液凝固
7.将鸡蛋炒散后盛出备用
8.锅留底油,爆香葱末
9.放入番茄炒出汁
10.加入糖
11.加入番茄酱炒匀
12.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
13.加入盐炒匀,撒葱花即可
放番茄酱能够使这道菜味道更浓郁一些。