十分诱人的辣椒炒茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

辣椒 ：150
茄子 ：2个

辅料

盐 ：适量
豆豉 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.备辣椒和茄子 ，

2.茄子切条，辣椒切丝，切点姜和蒜。

3.茄子用清水泡洗去涩味，

4.烧油放进茄条，

5.翻炒翻炒，

6.炒断生，

7.再放进辣椒，姜，蒜，再放点盐入味。

8.炒熟，

9.豆豉用清水化开，

10.倒进豆豉水，

11.放点味精炒匀出锅。

烹饪技巧

切好的茄子用清水清洗，去涩味。