主料
茄子 :2个面粉 :250
韭菜 :200
辅料
油 :适量味精 :适量
猪肉 :100
盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.面粉加少量盐、水和成面糊备用
2.茄子削皮
3.茄子一分为二切成两半,再切片,第一刀不切断,第二刀切断
4.韭菜洗净切成小段
5.猪肉剁碎
6.将切好的韭菜、猪肉加盐、香油、味精、花生油拌匀
7.取一个切好的切片,中间塞上拌好的馅料
8.裹上面糊
9.放入八成热的油锅里炸熟
10.这次做的很成功,茄子的甜味搭配韭菜、猪肉的香味灰常美味
1.切坏掉的茄子不要扔掉,剁碎了可以放在韭菜的馅料里;2.裹面糊的时候要盖住馅料,要不油进去会很危险的,而且很腻的~