主料
春笋 :500熟猪蹄 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
豆瓣酱 :适量
姜 :适量
蒜头 :适量
青椒 :适量
洋葱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.春笋剥去皮,切片入沸水锅中焯一下盛出备用。
2.这是已经炖好的熟猪蹄
3.青椒切细,姜蒜切碎。
4.热油炒香姜蒜。
5.倒入洋葱炒香。
6.加入辣椒一起翻炒。
7.炒匀即可。
8.加入春笋片一起翻炒。
9.加入豆瓣酱炒匀。
10.加入猪蹄一起炒香,淋入适量的料酒,生抽,盐调味。
11.炒至入味即可。
12.装盘上菜了!
笋要先焯一下再炒。