最为吸引人的就是美好的食物，不经意间的美景，或者是那些好吃但并不闻名于世的美食。一道制作工艺简单快捷的家常美食小吃蕃茄肉丸米线着实让人喜爱不已，顺滑细腻爽口，酸酸甜甜的感觉让人美不胜收。而且色泽也是白皙鲜亮看着就有胃口啦~
主料
番茄 ：200肉丸 ：100
米线 ：300
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
十三香 ：适量
具体步骤
蕃茄开水烫一下去皮，进料理机打成番茄汁。猪肉切块，进料理机打成肉泥。肉泥中加一个蛋的蛋清，面粉和淡粉，一勺酱油，少许五香粉，一点盐。顺时针方向搅打上劲，备用。
锅里留底油，入葱白炝锅，倒入打好的番茄汁，加一比一的水。煮开之后加入两大勺白糖，适量食盐，少许鸡精。盛出备用。
另起锅煮水，等水开之后把搅打好的肉泥做成丸子下入沸水锅中，煮到丸子成形，筷子加起来不容易夹断，捞出备用。米线提前泡发好，丸子捞出之后沸水下米线，煮到筷子能轻轻松松夹断米线，捞出盛入碗内。米线盛好，把之前炒好的番茄汁酱倒入碗内，表面码上肉丸，蛋丝，撒入香葱。
