我们经常都会有吃不完的冷菜冷饭，可是又不想浪费不舍得扔掉，其实是非常适合用来第二天做炒饭的，只用再买一些配料或者用剩余的猪肉炒饭即可，放些老抽让外表更好看，吃起来也更香气四溢，而且酱油炒饭的做法十分的简单，用料更是简单，做一个讲环保的人吧。
主料
米饭 ：300酱油 ：适量
辅料
鸡粉 ：适量黄瓜 ：适量
鸡蛋 ：适量
香葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
火腿肠 ：适量
具体步骤
黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁
米饭加老抽混合搅拌均匀
锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用
锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软
倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀
倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可
1、米饭一定要用隔夜米饭（冷藏），热的米饭水份太大，不好炒；2、提前用酱油把米饭拌一下，可以保证炒饭颜色均匀漂亮；3、不用额外加盐，因为酱油含盐，这个咸度正合适，只需加一点鸡粉提鲜即可。
