正宗酱油炒饭的做法怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白米饭 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

香葱 ：少许
老抽 ：2大匙
绍酒 ：1小匙
白糖 ：1小匙
食用油 ：1大匙
味精 ：少许
胡椒粉 ：少许
耗油 ：1大勺

具体步骤

香葱切葱花；鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用。

炒锅上火烧热，下油，用香葱.绍酒炝锅，下老抽、白糖、在下入白米饭，炒拌均匀入味。

见饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆。

加入耗油再翻均匀。

烹饪技巧

不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米，隔夜饭最好炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽用猪油比较好吃最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调加入耗油更好吃!