主料
皮皮虾（虾蛄） ：按人黄瓜一根 ：适量
青椒三个 ：适量
辅料
豆豉酱 ：1勺醋 ：适量
生抽 ：适量
胡椒 ：适量
孜然（没有可不放） ：适量
大葱 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量
洋葱（可有可无） ：适量
具体步骤
1. 洗净沥干水备用。
2. 黄瓜洋葱青椒切成条和丝少量的盐卤一下备用；油锅下姜蒜，再下这三条，炒到稍微有点变软。
3. 同时备好酱料：豆豉生抽胡椒孜然醋和一小点香菜。
4. 下锅！翻炒到有点点变色时，加入酱料翻炒均匀。
5. 盖上锅盖焖烧，过一会翻一翻，使受热均匀，入味均匀。
6. 等到虾子变色，再煮一会，就可以出锅啦！出锅前可以撒一把葱丝。
