山鸡蛋就是土鸡蛋,现在市场上很多的鸡蛋都是通过快速繁殖生产出来的,营养自然不如山鸡蛋丰富,火腿肠也是猪肉经过加工制作而成的一种速食食品,这道小炒火腿山鸡蛋,鸡蛋香嫩可口,火腿Q弹美味,荤素搭配的组合让营养均衡,是一道家常菜。
主料
鸡蛋 :2个清水 :半杯
火腿肠 :1根
辅料
小葱 :1根花生油 :1勺
盐 :适量
具体步骤
山鸡蛋2个,火腿肠1根,小葱1颗。
香菇洗净去蒂打十字花刀
锅中放油加葱爆香
加入鸡翅炒
加50毫升清水
加入香菇炖煮30分钟
松软的鸡蛋,喜欢用来卷煎饼吃。
鸡蛋加入半杯水,炒出来的鸡蛋松软不腥。鸡蛋倒进炒锅后,蛋液定型后在划散。