忙忙碌碌的工作以后,疲惫不堪的吃货们,来一道香辣爽口的鸡蛋火腿肠炒面吧!自己在家亲手做的鸡蛋火腿肠炒面,好吃不油腻,干净卫生,用料少,做法简单,不比外面的店做的差哦,非常家常,非常开胃!饿货们,快动起来吧,给自己和家人一道劲道的炒面冲击!
主料
挂面 :2人份火腿肠 :1根
鸡蛋 :2个
小白菜 :2把
辅料
酱油 :适量菜油 :适量
白胡椒粉 :适量
具体步骤
为防止青菜有农药残留,用盐水浸泡青菜10分钟。浸泡和准备菜时,可同时烧水煮面,面开后放凉水中浸透,沥干备用
火腿肠切细丝,长度约为小指长
鸡蛋打散,加盐,炒碎备用
放油,将青菜沥干水分和火腿肠先放,用油炒一下,然后直接撒入面条,放酱油炒
为防止黏锅,中途加了一点油,还是会有一点粘锅。迅速超好调味好就关火
装盘,可以吃啦!
油不能少。少了会粘锅。但不能过多,会太油腻。稍微一点粘锅也算正常。快速出锅就行啦!