主料
黄瓜 :一根绿豆粉皮 :两块
水萝卜 :一根
辅料
陈醋 :适量盐 :适量
糖 :适量
芝麻 :适量
花椒粉 :适量
辣椒末 :适量
蒜 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1. 黄瓜和水萝卜切断,然后在上面切上横竖花刀。为了防止底部切断,切的时候可以在两边垫上筷子。
2. 用陈醋,糖,盐兑汁儿。把糖醋汁儿倒到水萝卜和黄瓜盘里,放冰箱里腌入味。
3. 粉皮切段,把切好的粉皮摆在盘里。
4. 取芝麻,辣椒末,花椒粉搅和在一起。切蒜末和香菜末。
5. 用热油浇在辣椒末碗里,炸成调料油。然后浇到黄瓜盘里,此菜就大功告成了。