布丁有很多种做法,我所知道的就有蒸的,烤的,以及冷冻的,不同的做法有不同的口感,而且也有各自的优缺点,相对来说冷冻是最简单的~~~
主料
吉利丁片 :7.8g牛奶 :260ml
辅料
细砂糖26g :抹茶粉 :6g
详细步骤:
第一步
将吉利丁片用剪刀剪开,让放入水中用冰水泡软
第二步
牛奶和细砂糖倒入砂锅中,煮沸腾
第三步
抹茶粉过筛到碗中,先加入少许热牛奶搅匀到无颗粒状态
第四步
然后再加入剩下的牛奶搅拌均匀,最后放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化
第五步
搅拌好的布丁液过筛
第六步
倒入准备好的布丁杯中
第七步
放入冰箱冷却
第八步
脱模
第九步
完美的布丁就做好啦