侄女嚷着要吃的果冻,但果冻的添加剂太多了不健康,所以我就想给他做布丁来吃,而且布丁更好吃相信她会喜欢的,为了能更好的吸引她的目光所以就做双色抹茶布丁吧,嫩滑香甜的布丁和漂亮的颜色让侄女非常喜欢呢,妈妈们搜可以学学。
主料
牛奶 :200辅料
淡奶油 :150炼乳 :30
吉士丁粉 :6
抹茶粉 :15
维生素菊粉 :10
具体步骤
先将牛奶倒入奶锅中,加吉士丁粉。
然后向奶锅中加维生素菊粉。
然后加入炼乳,主要是调味,如果喜欢甜味可以多加一点!如果感觉还是不甜可以加糖,但我个人认为糖摄入过多对身体并不是什么好事!所以我不喜欢用糖
然后加淡奶油,这样口感更好
都加好以后,然后上火微微煮一下,不要煮开,差不多60~70度的样子就可以,然后用勺子搅拌一下!主要目的是让吉士丁粉融化搅和拌均匀的目的!
接着我们准备抹茶粉。将刚煮好的奶倒入抹茶粉中,记住不要全倒进去,咱们要做的是双色布丁,所以留一半!
我没有购买茶筅,所以我就用到了打蛋器
然后将打好的牛奶抹茶液体过滤一下!
在模具中涂薄薄一层食用油,目的是方便脱模!接着就可以倒入模具中!冰箱冷藏1个小时。
一个小时以后,将剩余的牛奶液(需要在加热一下)倒入模具中,继续冷藏,这样一款双色抹茶布丁就做好了!和家人一起享用吧!