主料
面粉 :300白砂糖 :30
辅料
水 :150盐 :2
酵母 :3
具体步骤
1.将150g的水放入3g的酵母溶解
2.放入称好的面粉,接着放入白砂糖和盐
3.搅至棉絮状
4.揉成表面光滑就可以了,我揉了20分钟的样子就很好了
5.揉好的面搓成长条
6.然后分割成等分的剂子
7.将每个剂子滚圆
8.将玉米叶子放入蒸笼中,放入滚好的馒头
9.冷水上锅,开火烧40秒,关火(飞雪是用电磁炉烧的,我就凭感觉温度有了就关了)醒上30分钟,比之前大了点。
10.在开火蒸上20分钟关火,焖3分钟就可以了
1、采用一次发酵法,节约时间2、没有玉米叶子的,也可以在蒸笼上刷上一层油再放入馒头