和男朋友刚刚认识的时候,就是因为这道南瓜蒸蛋,柔软细腻的南瓜与嫩滑的鸡蛋完美融合,有着高颜值的外表,细腻的口感,南瓜的香甜,混合这鸡蛋的嫩滑,让人充满甜甜的感觉,充斥着恋爱的味道。这道简单,健康,营养,美味,低脂的菜让人无法自拔
主料
牛奶 :100ml鸡蛋 :2个
辅料
贝贝南瓜 :1个秋葵 :50克
详细步骤:
第一步
第一步:挑选一个好看,底部平整的南瓜
第二步
第二步:洗干净后切开顶部,留盖,用勺子挖空
第三步
第三步:盖好盖,冷水大火蒸15分钟
第四步
第四步:准备其他材料
第五步
第五步:把牛奶,白糖倒入准备好的蛋液中,棉白糖更容易化哦
第六步
第六步:过滤牛奶蛋液,多过滤几遍,直至没有气泡
第七步
第七步:蒸好的南瓜,直至微凉(轻拿轻放)
第八步
第八步:将牛奶蛋液加入南瓜中,加入秋葵,盖上盖,大火蒸25分钟左右,蛋液多就多蒸一会
烹饪技巧:
南瓜第一次蒸不用太熟半熟就行,喜欢嫩点的鸡蛋可以多加点牛奶(正常1:1)