香菇炖鸡汤是我们家的招牌菜,这道菜非常营养,对人的身体非常好,逢年过节妈妈都会做这道菜,就连平时我们都能喝到她。这道菜的原料都是自家的,没有半点污染,香菇是我们家后山上的,母鸡是我们自己饲养的,没喂过半点人工饲料,都是吃菜叶,玉米,谷粒长大的.。
主料
老母鸡 :1只辅料
红枣 :适量姜 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
香菇 :适量
具体步骤
1.老母鸡买时请人去毛剁好用清水泡10分钟
2.沥干水分,放入汤锅备用
3.香菇洗净切成2半
4.红枣洗净,姜蒜切片
5.汤锅倒入足量水,煮开,撇去浮沫
6.放入姜蒜
7.放入红枣
8.放入香菇
9.小火炖1-2个小时
10.炖好后,加入适量盐,即可
1、鸡汤鲜美,不需要再加任何调味料。2、炖老母鸡,不要用压力锅,要用小火慢慢炖1-2小时,汤才鲜美。