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主料
辅料
具体步骤
1.黄瓜切片
2.切葱花
3.一个鸡蛋打散
4.准备好调味料
5.热锅凉油下入葱花炒香
6.下入黄瓜片炒香
7.加入适量热水,烧开
8.下入盐,味精,花椒粉,搅拌均匀
9.下入鸡蛋液
10.适当搅动,完美的蛋花出来了
11.装碗上桌
烹饪技巧
葱花要爆香,黄瓜稍炒即可,无需太过火,脆爽的口感才好吃,鸡蛋液下入后适当搅动,不能太厉害,否则鸡蛋花就碎了!
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