主料
柠檬 :半个明虾 :400
陈皮 :10
辅料
小葱 :10姜 :10
白砂糖 :10
油 :适量
盐 :2
具体步骤
1.材料
2.陈皮泡开。
3.陈皮切丝,柠檬切片。
4.虾洗净,用牙签扎进虾尾的第二节。
5.轻轻的挑出虾线。
6.锅中放油,油热后放入虾,炸至变红,盛出沥干油。
7.锅中留底油,下葱末、姜末炒香,加入适量水(不要太多)
8.放入陈皮、、盐、糖,煮至香气四溢,汤汁开始浓稠。
9.加入虾翻炒匀,略煮一会儿入味即可。
厨房小语:糖和陈皮的量略多些,香气很特别,非常好吃。