三文鱼肉质鲜嫩、口感爽滑，且营养元素丰富，多食用三文鱼可以帮助改善近视情况，对心脏也很有好处。香煎的三文鱼，经过加热，可以使鱼质更鲜美，且大大降低感染寄生虫的几率。再搭配蔬菜和土豆，做到了营养均衡，全面吸收。
主料
青红椒 ：150g三文鱼 ：375g
土豆 ：240g
球茎茴香 ：200g
辅料
柠檬胡椒 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.将主材三文鱼清洗干净。
2.将搭配的蔬菜球茎茴香、红椒切好备用。注：青椒有点辣，就不要切，保持整个的，这样可以兼顾所有。
3.土豆切大块。
4.土豆入锅煮熟备用。
5.锅里倒少量的油，开中火，并用一块生姜擦锅底，这样做鱼不易粘底。注：三文鱼在煎的过程会出油，因此油一定要少。
6.锅热将三文鱼下锅。
7.撒上适量的大盐和柠檬胡椒。
8.接下来将蔬菜全部下锅。注：不要另加油，因三文鱼在煎的过程会出油。
9.翻炒两下，盖锅，中火。
10.大约两、三分钟，将鱼翻面，蔬菜也翻一下，盖锅烧三、四分钟就好了。
11.将三文鱼、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盘里，就可以享用了。
1．三文鱼在煎的过程会出油，因此油一定要少。2．蔬菜在煮的过程会渗出水份，因此不要加水煎三文鱼。3．如家人有不能吃的和能吃辣的，辣椒就不要切，保持整个的，这样可以兼顾所有。4．西餐一般都是配土豆的，如你想配米饭或馒头也是可以的。5．三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合。
