主料
洋葱 :0.5个鸡蛋 :1个
猪肉 :200
菠萝 :0.25个
辅料
白醋 :0.5大匙盐 :0.5小匙
糖 :0.5小匙
水淀粉 :适量
蕃茄酱 :1小匙
菠萝汁 :适量
料酒 :0.5小匙
老抽 :0.25小匙
鸡精 :0.5小匙
具体步骤
1..猪肉切成大块,用料酒、少许盐腌制10分钟;菠萝、洋葱切块;
2.猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀;锅内倒油,待油烧至六七成热,放入猪肉,炸成金黄色捞出;待油温再次烧热,再放入刚才炸过的咕老肉,炸至成深黄色即可~
3.锅内留少许底油,放入蕃茄酱,炒香;倒入切好的菠萝,加入调味汁;
4.待调味汁烧鸡开后,放入刚才炸过的咕老肉;加入洋葱块,翻炒几下~
5.最后用少许水淀粉勾芡,出锅~