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主料
辅料
具体步骤
1.将肉切成厚片,红椒切片,菠萝切小块。
2.打一个鸡蛋和淀粉,少量盐在瘦肉片里。
3.搅拌均匀,腌制十分钟。
4.锅内多放些肉,将腌制好的肉片炸熟后捞出。
5.锅底留少量底油,加菠萝和红椒翻炒均匀。
6.倒入炸好的肉片,调入适量盐翻炒后加少量水焖五分钟即可。
烹饪技巧
肉一定要多炸一会,炸透了才更好入味。
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