以前很多人都会做花卷的,我觉得现在好像越来越少了的感觉,我很久没吃过花卷了,但是还是很想念那种味的,今天教大家做的就是简易花卷,做起来很简单的,早上来两个,配一碗豆浆是非常的好吃的,怀念过去的味道,怀念小时候的味道,做一做吧
主料
面粉 :500辅料
酵母 :3水 :250
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
准备一个大点的容器,放入面粉,酵母,在依次加入水搅拌均匀,和成均匀的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。将发酵好的面团取出,排气,揉匀
案板上撒一层面粉
将面团擀成长方形
刷一层食用油,撒上一层盐,叠起来
切大小均匀的段。
取其中2段烙在一起
用筷子在中间压一下
在用手拧一下
将两端收紧,放在一旁,依次做完在进行2次醒发
2次醒发好后,放入蒸锅,开大火蒸20分钟即可。
蒸好的花卷