快手菜之油泼金针菇就是一道很方便饭菜，所以大家平时生活的节奏很快的话其实可以尝试一下制作这道菜方便快捷了，而且主要是制作的方法很简单，因为大家看到菜名就知道这道菜有多么的简单方便了，而且还很营养啊，所以大家快点学习起来吧。
主料
金针菇 ：250辅料
红椒 ：适量蒜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
备料：金针菇去头洗净，切葱花；
摆盘、浇汁：调浇汁【盐：鸡精：生抽：水】=1：1：3：5，调好之后搅拌至盐融化，均匀的浇于金针菇上；
蒸制：锅中热水，上气之后，放上封了保鲜膜的金针菇盘，蒸10分钟即可；关于食品级保鲜膜的解答，在旧版留言版里我已经有详细解答了！如果亲们实在介意，可以拿盘子倒扣也是可以的，大家可自行调整，均无妨。
出锅：撕去保鲜膜，撒上葱花；
出锅：撕去保鲜膜，撒上葱花；
出锅：撕去保鲜膜，撒上葱花；
