细嫩可口的鸡胗富含蛋白质丰富，搭配着维生素丰富的顺滑细腻的金针菇烹饪，一道风味十足的家常菜肴油泼金针鸡胗着实吸引了众多美食爱好者尝试。金黄鲜亮喜人的色泽让人食欲大振，麻辣鲜香让人回味，而且制作工艺简单不复杂，喜爱美食的朋友绝对值得拥有。
主料
鸡胗 ：250金针菇 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
红椒 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
金针菇，鸡胗洗净焯水待用，重新添水，加生姜，桂皮，八角，香叶，入鸡胗，煮35分钟至软熟，切片
红椒切粒，蒜切末，将加工好的食材放入盘中，撒上红椒，蒜末，锅中倒入适量菜籽油，放入花椒爆香，淋到菜上，加生抽，盐，白糖，醋，撒上葱花拌匀即可
