主料
老鸽 ：1只猪展肉 ：150
辅料
沙参 ：20玉竹 ：20
蜜枣 ：2粒
姜 ：2片
盐 ：适量
具体步骤
1. 清洗干净所有食材，猪展肉切块，姜去皮切片；
2. 冷水锅下鸽子，开大火煮滚后转小火再煮5分钟左右或至鸽子吐净血水；
3. 鸽子吐净血水后捞出用温水冲洗干净沥干水份；
4. 将所有食材放入瓦罐，并加入足够量的纯净水；
5. 盖上瓦罐，移入电子炖盅，加足够量的开水，盖上盖子，插入电源，隔水炖3小时；
6. 时间到抬出，适当盐调味即可。
1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右；2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒；3.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以，时间根据火力适当调整；4.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右。
