“百吃不厌的咸鱼炒饭,咸香好味、吃了回味无穷。咸鱼本身就是咸,所以我没有下什么调味料也很够味很香好吃滴。
炒饭要尽可能用隔夜饭来炒,因为其水分较新鲜饭少,炒的时候不容易粘成一团。不多说啦,相信每个人都知道这个道理...”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸鱼炒饭的做法步骤
1、原料:咸鱼隔夜米饭鸡蛋包菜芹菜葱
2、烧热锅下适量油热,咸鱼切块,倒入锅里炒至稍微焦黄。
3、放入葱末爆香。
4、再放入包菜炒一会,然后将所有材料推锅边。
5、打入一粒鸡蛋煎熟。
6、用锅铲稍微压小块。
7、倒入隔夜米饭划散炒至饭粒松散。
8、溢出香味后。
9、放入芹菜。
10、改用大火快速翻炒,即可装盘。
11、美味咸鱼炒饭。